Содержание
Делаем своими руками
Подбор электродвигателя
Мощность 12 v признается оптимальной. Народные мастера богаты на идеи и щедро делятся ими. Используются моторчики:
- от стеклоподъемников и дворников машин;
- от микроволновых печей;
- от аккумуляторных шуруповертов;
- изменения фазы ГРМ;
- от старых электроплит с функцией гриля и т. д.
Многие в шутку и всерьез вспоминают о двигателе Стирлинга, так как у мангала есть его необходимые составляющие: нагреватель (угли) и охладитель (атмосферный воздух).
Сборка привода шампуров
Концы шампуров вставляются в центр вращающихся шестеренок, которые соединены между собой в одну систему.
Существуют две основные разновидности передачи от шпинделей (валов электромотора), применяемых для механического вращения шпажек:
- зубчатая. К ее недостаткам относят жесткость передачи, необходимость смазывания и шум во время работы;
- с применением гибких элементов (например, цепь от велосипеда, ремень, лента, шнур). К ее слабым сторонам относят возможность проскальзывания ремня, повышение нагрузки на валы и опоры, увеличенные размеры в сравнении с зубчатой передачей, недолговечность ремня.
Принципы кручения зависят от предпочтений исполнителя. Центральная шестеренка может приводить в движение другие, находящиеся по сторонам от нее, или одна из боковых крутит примыкающую, а та, в свою очередь, следующую.
При последнем варианте все шампуры переворачиваются в одном направлении, что позволяет избежать задевания соседних кусков, а сок от них будет попадать на кусочки, оставляя их поверхность сочной. Когда кручение шпажек происходит в разном направлении, возрастает возможность трения и падения шампура – возможно, в минуту отсутствия наблюдения.
Чертеж механизма вращения
Крутящийся механизм каждый представляет по-своему, главными критериями выступают доступность исполнения, низкий уровень финансовых и трудовых затрат. Свои варианты умельцы предлагают один за одним, восхищая смекалкой.
Шампуры могут крутятся в одном направлении и в разных, есть возможность замедлять или подкрутить их по отдельности. Регулирование силы трения пасика или тросика происходит за счет жесткости пружин на крайнем шкиве.
Задача одновременного вращения решается также шатунной передачей, что актуально для принципа вращения колес поезда. Шатуны, находящиеся на осях, смещены на 90. Одна из осей ведущая, вторая – ведомая.
Простота мысли нашла воплощение в следующей схеме. Катушки выполнены из капролона, а подшипники взяты от трамблера «Жигулей». Ремень использован от нерабочего принтера.
Как сделать самостоятельно
Конструкция мангала с автоматическими шампурами довольно сложна, но не настолько, чтобы её нельзя сделать своими руками. Соберите компоненты и при базовых навыках в слесарном деле всё получится.
Инструменты и материалы
Инструменты обойтись без которых будет сложно:
Потребуется электромотор с аккумулятором или подходящим по мощности блоком питания.
В зависимости от типа привода (о типах привода позже) потребуются: набор звёздочек и цепь, или набор шкивов и тросик, или набор шестерён. Количество деталей будет зависеть от числа шампуров.
И конечно обрезки металла, чтобы всё объединить в конструкцию.
Подготовка мангала
Если мангала нет. Его надо сделать или купить.
Привод вращения шампуров состоит из трёх больших частей:
- Электродвигатель с креплением за подставку мангала;
- Приводной блок, где в соответствующие места будут вставляться шампуры остриём;
- Блок с U-образными гнёздами для удержания шампура при вращении (ставится напротив приводного блока).
Также стоит учесть место для прохода приводной цепи или ремня от электродвигателя к приводному блоку.
Все элементы крепятся к мангалу на болтах. Подготовка мангала к установке привода вращения шампуров состоит в создании мест крепления.
Электродвигатель
Моторчик должен быть рассчитан под питание 12 вольт.
Это удобно при выездах на природу на автомобиле, легко найти компактный аккумулятор или блок питания (блок питания подбирается под силу тока, она указана на корпусе электродвигателя в амперах).
Хорошо, когда это мотор-редуктор. Потребуется снижать частоту вращения до 1 оборота в минуту. Если обороты всё ещё больше чем нужно, то подбирается пара звёздочек (шкивов): большая крепится на блок вращения шампуров, малая – на мотор.
Обороты (сколько есть) / Обороты (сколько нужно) = Количество зубьев большой звёздочки / Количество зубьев малой звёздочки
Мощность должна быть 20-50 Вт. Больше – можно, меньше – не стоит.
Неплохо предусмотреть штекер в питании электродвигателя. Так можно легко подключать провода с крокодилами на клеммы аккумулятора или провод от блока питания. Если вы не предполагаете использовать блок питания, такой штекер позволит подсоединять провода разной длины: походный и домашний варианты.
Держатель шампуров
Места крепления шампуров придётся делать самостоятельно. Ни на каком развале металлического хлама их не найти.
Деталь со стороны приводного блока.
Это втулка и пропилом посередине по размеру прута шампура и глубиной 3 сантиметра. Одним концом она крепится к шестерне, звёздочке или шкиву, в зависимости от типа привода, что вы решили использовать.
Можно выточить из металла или капролона.
Или сварить из отрезка трубы и двух крышек: одна с креплением при помощи болтов к шестерне (можно приварить), звёздочке или шкиву, другая с пропилом под шампур.
Деталь со стороны повара.
Это просто U-образные гнёзда, не мешающие шампурам вращаться.
Можно из квадратного прутка согнуть на цилиндрической оправке небольшие подкова и приварить на раму. Или из толстого металла (6 мм подойдёт) вырезать гребенку с U-образными вырезами с шагом под шампуры.
Привод
На ось для каждого шампура крепится звёздочка, шестерня или шкив.
С шестернями всё просто: шаг шампуров определяет диаметр шестерни.
Шестерёнки ставятся между двумя пластинами, образующими корпус привода. Перекос зубчатых колёс может привести к заклиниванию механизма – следите за точностью монтажа.
Звездочки и шкивы могут быть меньше чем расстояние между шампурами. Это даже рекомендуется.
Цепь (тросик) огибает звёздочки (шкивы) змейкой. Так достигается уверенное зацепление. Рационально (шкивы) звездочки крепить к единой раме с одной стороны (консольно), чтобы было удобнее запасовать цепь (тросик) без разбора механизма.
Видео, как сделать
Простейший мангал — прямоугольная жаровня. Кроме простейшего есть и другие типы. Вариантов так много, что.
Сейчас мы поговорим о закрытом мангале, разновидности стационарного. Конструкция получилась удобная и.
Хочется рассказать про мангал с вторым дном. Колосник – самый эффективный способ сделать мангал лучше. Но.
Если вы любите вкусное и сочное мясо, тогда вам обязательно нужно изготовить вертел для мангала. Его.
Считаете, что ничего нет вкуснее зажаренного на углях мяса? Хотите поставить, но еще не выбрали мангал для.
Отправляя сообщение, Вы разрешаете сбор и обработку персональных данных. Политика конфиденциальности.
Изготовление системы шестеренок
Последовательность сборки такова:
- Изначально монтируют первую шестеренку.
- Вторую устанавливают уже на корпусе и связывают с мотором цепью.
- Далее прикрепляют третью (также на стенке мангала).
- Таким же образом крепят четвертую и последующие шестерни.
Профессиональное изделие, выполненное опытным мастером
Двигатель, начиная работать, вращает первую шестеренку, установленную на валу, та, в свою очередь, через цепь, ремень или зубья (в зависимости от конструкции) передает вращение на второю шестерню, та – на третью и так далее. Таким образом, шампуры с мясом поворачиваются с одинаковой скоростью.
https://youtube.com/watch?v=VoIvbmVfLBw
Способы передачи вращения шампуров:
- Соединить все шестерни цепью (в таком случае необязательно соприкосновение между ними, но при этом цепь должна быть достаточно длинной).
- Установить привод только между электродвигателем и первой шестеренкой, закрепленной на валу, куда и будет одеваться ремень или цепь (в этом случае используют достаточно широкие звездочки – 3-4 мм, с минимальным люфтом, чтобы исключить соскальзывание при зацеплении друг с другом).
После того как шестеренки смонтированы, натягивают приводную цепь. Изменяя размер ведущей звездочки или вала, добиваются необходимой скорости вращения шампуров.
Важно! После монтажа шестеренок на мангал с электроприводом в целях безопасности требуется скрыть движущиеся части защитной пластиной
Начало создания мангала
Чтобы смонтировать электропривод шампуров своими руками, необходимо подготовить чертеж и следующие виды инструментов:
- болгарка;
- электродрель.
Из материалов потребуется набор для вращения шампуров, предусматривающий наличие:
- шкива;
- шестеренок;
- ремня;
- мотора.
Ремень с легкостью заменяется цепью, которая была надета на велосипед. В качестве мотора на мангал с вращающимися шампурами устанавливается автомобильный привод, мощность которого составляет 12 V. Можно воспользоваться моторчиком от действующей игрушки. Стандартное число шестеренок обычно составляет 8 штук, что определяется количеством используемых шампуров.
Сделать шестерни своими руками следует, воспользовавшись нержавеющей сталью. Из нее также выполняются детали, из которых состоит двигатель устройства. Для изготовления мангала с электроприводом следует выполнить ряд основных действий:
- Зажать в тисках пластины.
- Просверлить болгаркой несколько отверстий внизу стенки для подачи воздушного потока.
- Сделать дырки в дне корпуса с наименьшим шагом.
- Сварить корпус конструкции из пластин.
- Укрепить ножки из уголка методом сварки.
Оборудовав свой дачный домик барбекю, грилем либо мангалом, можно с комфортом проводить досуг на участке.
https://youtube.com/watch?v=1XEGOiy_oEA
Виды
Электрошашлычницы могут иметь два вида конфигурации: вертикальная конструкция и устройство горизонтального исполнения.
Мангал вертикальной конструкции
У вертикальных электромангалов элемент нагрева расположен посередине конструкции. И вокруг него равномерно вращаются закрепленные шампуры. Как правило, их количество не превышает десяти штук.
Вертикальные модели, как правило, очень компактные и такие мини-конструкции легко транспортируются
Устройства вертикального исполнения оснащены съемным металлическим кожухом, который не только выполняет защитные функции, но и является прекрасным отражателем тепла. У этой категории электрошашлычниц наиболее популярны модели на 5 шампуров.
Мангал горизонтальной конструкции
Электрические мангалы в горизонтальном исполнении, по идее, представляют собой достаточно компактный электрифицированный гриль или миниатюрное электрическое устройство барбекю.
Горизонтальные модели электромангалов гораздо вместительней, чем их собратья вертикальной конструкции
Большинство подобных изделий имеют несколько рядов полочек, что позволяет заложить весьма значительное количество продуктов. Некоторые модели могут вместить до восьми килограмм мяса, а это более чем достаточно даже для вполне солидной компании. Количество шампуров у них достигает до двадцати, но наиболее востребованы изделия, которые рассчитаны на 8 шампуров, что вполне приемлемо для большинства обывателей.
Нагревательные элементы могут располагаться не только снизу или сверху, но и в обоих положениях одновременно.
Электрошашлычницы любого вида исполнения часто дополняются целым рядом дополнительных полезных функций: временной таймер, заданная периодичность вращения шампуров, возможность включения режим полной автоматики процесса и так далее.
Как сделать своими руками
Одной из наиболее важных составляющих электровертела является привод
От качества привода зависит то, как долго вам прослужит шампур и насколько он будет удобен в использовании. При самостоятельном изготовлении электровертелов возможно использование моторов от бытовых приборов, которые уже не используются по назначению.
Из числа таких приборов отлично подойдут:
- Плита.
- Микроволновая печь.
- Духовой шкаф.
- Электрическая шашлычница.
Следующим по важности элементом идет редуктор. Именно этот механизм участвует в регулировании мощности вращения и участвует в преобразовании мощности в требующийся КПД
Для того, чтобы вертела не загорелись в процессе готовки, редуктор должен находится под огнеупорным материалом.
Пошаговая инструкция
Электровертел не является прибором, который легко удастся с первого раза новичку
Перед тем, как перейти к поэтапному изготовлению электровертела, отметим, что браться за это дело рекомендуется только тем мастерам, которые уже имели опыт работы с приводами. Более того, для неопытного человека данное занятие даже представляет угрозу для жизни. Потому наличие предварительных знаний и опыта – это обязательные условия.
Итак, для того чтобы сделать вертел с электроприводом своими руками, нужно выполнить несколько последовательных шагов:
- Для изготовления привода вам понадобятся взять два листа металла и вырезать из них две небольших пластины.
- Сделайте в пластинах два отверстия, через которые будут проходить вертела.
- Для сборки редуктора прикрепите велосипедную «звездочку» на валу двигателя (также для этих целей подойдет шкив с малым диаметром).
- К звездочке большего размера приварите зубчатку.
- Вал с подшипником прикрепляете на одну из металлических пластин. Если все действия были выполнены верно, то расстояние от оси до нижнего сегмента на пропиле должно сравняться с диаметром зубчатки.
- На противоположном краю корпуса на валу установите еще одну зубчатку (используя подшипник).
- Закрепите зубчатку неподалеку от рукоятки. По размеру данная зубчатка не должна отличаться от того экземпляра, который ранее вы приварили к звездочке.
- Установите двигатель в ножках мангала (в любом месте, которое вам покажется подходящим). Для этого натяните велосипедную цепь от маленькой звездочки к большой, расположенной на корпусе привода. Другую цепь необходимо установить между большей звездочкой и зубчатками, установленными на корпусе привода.
- Приварите опору для вертела на другой стороне мангала.
Мнение эксперта
Левин Дмитрий Константинович
На этом приготовление электровертела завершается. Если вы сделали все правильно, то прибор проработает исправно долгое время.
Как сделать своими силами
Если требуется стационарный мангал, его проще смастерить самостоятельно. Аппарат в таком случае может получиться массивный. Для него предусматривают основательный фундамент.
https://youtube.com/watch?v=NNn6PHVm5hI
Простейшее устройство должно включать два главных элемента:
- Двигатель. Снимается с любого ненужного электроприбора, подойдет микроволновка или электрическая игрушка. Хорошо, если двигатель будет снабжен редуктором, позволяющим регулировать скорость вращения шампуров.
- Механизм вращения. Хорошим решением будет задействовать обыкновенную цепь от велосипеда и несколько шестеренок-звездочек. Шестеренки можно выточить, но проще купить, желательно с напылением, предотвращающим появление ржавчины.
Подготовленные материалы понадобится закрепить на металлической пластине, снабженной валом с подшипниками. Пластина будет монтироваться снаружи жаровни, для этого в ней предусматривают болты.
Принцип работы самодельного аппарата: включенный мотор начнет вращать шестеренки, те постепенно передадут вращательный момент всем деталям поочередно, заставляя вращаться закрепленные в отверстиях шампуры.
Для создания подобного прибора понадобятся дрель и болгарка.
Не забываем про 2 главных элемента
Изготовление коробки
Тем, у кого нет самого мангала, придется мастерить еще и жаровню. Для монтажа нужны металлические листы толщиной примерно 3 мм. Их кроят, затем нарезают болгаркой, чтобы получить днище жаровни и четыре стороны в виде прямоугольника.
Изготовление происходит следующим образом:
- Каждую пластину по очереди фиксируют в тисках, затем начинают сверлить отверстия диаметром 1 см.
- В стенках их располагают понизу с шагом в 3 см. Через них будет вытягиваться жар от углей.
- В днище отверстия делают с меньшим расстоянием. Они нужны для отхода пепла.
- Все детали сваривают в коробку – корпус будущего мангала.
- В верхней части длинных боковин просверливают выемки, в которые будут вкладываться шампуры. Расстояние между выемками равно ширине шестеренки с минимальным допуском в 0,5 см.
Теперь осталось «посадить» жаровню на ножки.
https://youtube.com/watch?v=C7VK5OpcAG0
Выбор двигателя
Подбирать желательно мотор мощностью 12 Вт. Позаимствовать его можно от:
- стеклоподъемника;
- автомобильного дворника;
- микроволновки;
- шуруповерта на аккумуляторах;
- сменной фазы ГРМ;
- устаревшей электроплитки с функцией гриля.
Еще на начальном этапе стоит решить, будет ли ваш моторчик подпитываться от электросети, батареек или аккумулятора. Впрочем, одно другому не мешает. Сделав подачу электроэнергии универсальной, можно подпитываться от розетки, пребывая с семьей на даче, или же от аккумулятора, выезжая всей компанией на пикник.
https://youtube.com/watch?v=Sag2PqbeWXM
Сборка шампуров
Чтобы вращаться, шампуры концами вставляют в серединки вращательных шестерен, связанных воедино в общую систему. Применяются две разновидности передачи вращательного момента от валов электромотора к шестерням:
- Зубчатая. Механизм получается компактным. Образует чересчур жесткую передачу, издает много шума. Передачу постоянно приходится смазывать в ходе работы.
- С применением гибких элементов. Для этой цели подойдут велосипедная цепь, ремень, плотная лента или шнур. К сожалению, мягкие детали (ремень, лента) могут время от времени проскальзывать, да и долговечным такой механизм не назовешь. Прибор получится большего размера, придется учитывать и повышенную нагрузку на валы и опоры.
Начинать вращение можно с центральной шестеренки, которая начнет двигать соседок по обе стороны. Другой вариант – поворачивать одну из крайних, та передает момент примыкающей к ней и т. д. Такой механизм заставляет шампуры вращаться в одном направлении, благодаря чему нанизанное мясо не будет цепляться. Сок тоже распределяется равномернее, попадая на соседние кусочки, делая их поверхность более сочной.
https://youtube.com/watch?v=eofZMF_xm_U
Опытные кулинары заметили, что мясо должно получить основную порцию жара в начальные 2–3 минуты готовки. Чтобы этого добиться, его желательно подогреть вручную – сначала с одной стороны, затем с другой. В результате образуется корочка, которая не будет давать соку вытекать. Лишь после этого шампуры подключают к поворотному механизму электромангала и начинают автоматическую равномерную обжарку.
Процесс изготовления
Первое, что вам необходимо сделать, — это определить длину вертела на мангал. Если вам нужно будет готовить только шашлык, тогда возьмите прут небольшого диаметра. А вот, если вам необходим вертел для приготовления, например, целой тушки, тогда диаметр лучше выбирать больше.
Для того, чтоб мясо не спадало с прута, необходимо взять прутки поменьше, сварить их крест-накрест и приварить к будущему вертелу. Дальше, приступаем к сооружению ручки. Лучше всего использовать деревянный брусок, потому что, если использовать металл, то ручка может нагреваться.
Как изготовить электровертел для мангала
Для того, чтоб создать мангал с электроприводом своими руками, вам придётся потрудиться. Кроме того, этот процесс потребует от вас некоторых знаний и понимания того, что нужно делать. Надеемся, наша статья поможет вам. Она расскажет, как сделать свой автоматический привод для мангала, который будет вращать вертел или шампура.
Итак, вот вам примерный план работ:
- Чтобы изготовить корпус привода, вам нужно вырезать из листа металла 2 небольшие пластины.
- Если речь идёт о электровертеле, тогда свержу пластин необходимо сделать отверстие для него.
- Чтобы собрать редуктор, на валу двигателя закрепите «звёздочку» от велосипеда, например, или шкив с малым диаметром. После, к большей, необходимо приварить шестерёнку. Закрепляете вал с подшипником на пластину, после чего, всю конструкцию насаживаете на этот же вал. От оси до нижней части пропила на корпусе должно быть расстояние равное диаметру шестерни. А вот размер большой «звёздочки», как правило, выбирают такой, чтоб вертел мог делать примерно 1-2 оборота вокруг своей оси за 60 секунд. Именно такой подход позволит мясу хорошенько прожариваться, но не пригорать.
- На другом краю корпуса на валу через подшипник, устанавливаете вторую шестерёнку.
- Теперь на шампуре необходимо закрепить шестерни недалеко от рукоятки. Диаметр этой шестерни должен совпадать с той шестернёй, что приварена к «звёздочке».
- Теперь устанавливаем двигатель где-нибудь на ножнах мангала. Натягиваете цепь (подойдёт велосипедная) от небольшой «звёздочки» к большой, которая находится на корпус привода. А вторую цепочку необходимо натянуть между большой «звёздочкой» и шестернями на корпусе привода горизонтально.
- Последний этап – это приварить какую-то опору для вертела на противоположной стороне мангала.
Теперь ваш электровертел готов! По аналогии так же можно собрать электропривод для шампуров.
Как видите, есть очень много интересных идей для шашлыка. И иногда речь идёт не только о маринаде или же процессе приготовления шашлыка, иногда речь идёт о том, что соорудить самостоятельно мангал своими руками, вертел, электропривод и всё такое прочее. Ведь именно то, что вы приложили к этому свою руку, подарит божественный вкус вашим блюдам.
https://youtube.com/watch?v=s4uVIZqKG1A
Покупной электропривод
Тем, кто не в ладах с техникой, проще будет приобрести готовый привод в магазине. Такой подход избавляет от трудностей, к тому же покупной электропривод часто снабжается фирменной аккумуляторной батареей.
Конструктивно магазинный привод представляет собой обыкновенную насадку, которую легко прикрепить к любой плоской поверхности. Привод способен питаться от батареек, правда, скорость вращения при этом будет минимальной. Выпускаются устройства, снабженные регулятором скорости.
Есть в продаже готовые мангалы с электроприводом. Мясо поджаривается от нити накаливания на вертикально расположенных шампурах, сок и жир стекают в предусмотренные углубления. Вкус шашлыка, поджаренного от нагревательного элемента, действительно отличается от мяса, приготовленного на огне, зато воспользоваться таким аппаратом можно даже в городской квартире.
Из магазина
На что же можно рассчитывать в магазине?
В продаже встречается 3 вида автоматических мангалов.
Самое дешевое решение это, можно сказать, насадка на мангал. Только автоматический привод на 4-6 шампуров.
Мотор-редуктор в едином корпусе. Есть модели, работающие от батареек. Что безусловно удобнее громоздких проводов или тяжелого аккумулятора.
Но всё-таки отдельная приставка будет смотреться на мангале не гармонично. Да и 6 шампуров не всем хватит. Для таких случаев в продаже есть модели с интегрированным приводом шампуров. Довольно часто на таком мангале ставится и автоматический вертел.
Хорошее решение для того чтобы накормить большую компанию. Мангалы уже получаются совсем не туристические и по весу, и по габаритам.
Кроме классического расположения шампуров, в продаже есть модели, где шампуры крепятся вокруг вертела. Это очень простые конструкции, когда сами шампуры не вращаются относительно вертела. Но мясо жариться с одной стороны.
Имеет смысл покупать если для вас вертел это самое важное, но иногда вы хотите шашлыков
Что это такое?
Электрический мангал изобрели несколько лет назад. На данный момент существует несколько основных видов конструкции мангала с электроприводом, каждая из которых по-своему уникальна. Если вы отдадите предпочтение готовой модели, которую можно приобрести в магазине, то ваш помощник сумеет готовить одновременно несколько блюд на мангале и даже на гриле с помощью специальной решетки.
Простота использования такого оборудования мгновенно сделает вас поклонником современного приготовления шашлыка, ведь вам нужно всего-то поместить острый конец шампура в специальное отверстие, а рукояти отправить на зубцы в корпус привода мангала. При включении электрического привода, механизм приходит в действие с помощью электродвигателя, звездочки начинают движение, его подхватывают шестерни, таким образом, начинает вращаться цепь, неся за собой шампуры с мясом, в простонародье называется вертел.
Необязательно покупать готовый электрический мангал в магазине. Можно соорудить его самостоятельно, ведь конструкция не так сложна, как кажется на первый взгляд. У вас уйдет немного времени на изготовление мангала, а вот приносить радость от использования усовершенствованный мангал будет долгие годы. А также всегда можно снять конструкцию с мангала и продолжить жарить шашлык по-старому, вручную.
Если вы приняли решение самостоятельно создать электрический мангал, прежде всего, нужно ознакомиться с видами оборудования и схемами для того, чтобы выбрать модель, которая больше всего по душе.
Если в планы входит переделать простой мангал, усовершенствовать его электроприводом, то в вашем арсенале должны быть такие инструменты:
- электрический двигатель;
- болгарка;
- приводной ремень можно заменить на цепь от велосипеда, но тогда шкивы будут в виде звездочек;
- дверь, лучше всего электрическая;
- шкив;
- шестеренки в таком количестве, на сколько шампуров будет рассчитан ваш мангал.
Советы по безопасности
Каким вертелом пользуетесь Вы?
РучнымЭлектро
Удобство в использовании электровертела сопряжено с определенными рисками, о которых повар должен иметь представление.
Во избежание несчастных случаев, важно соблюдать технику безопасности, включающую в себя следующие рекомендации:
- Отслеживайте напряжение в электрической сети (в случае его скачков необходимо немедленно выключить устройство).
- Использовать электровертелы можно только при условии целостности обмотки.
- Изношенные детали следует своевременно менять – применение неисправного электроприбора опасно для жизни.
- Учитывайте правила хранения, которые производитель прилагает к своим товарам. У разных вертелов с электроприводом могут быть свои особенности, которые нужно учитывать.
Электровертел для мангала – это полезное приспособление, которое может заметно упростить процесс готовки. При правильной настройке и аккуратном применении этого механизма, повару удастся приготовить сочное и вкусное мясо, не имеющие пережаренных или сырых участков. Если соблюдать технику безопасности при использовании электровертела, то он сможет прослужить долгие годы.
Делаем своими руками
Можно приобрести готовый автоматический мангал, но они, как правило, либо стационарные и питаются от сети 220 В, либо имеют слишком малое число шампуров. Для того чтобы получить конструкцию, соответствующую запросам пользователя, надо изготовить электрический мангал своими руками. Проще всего доработать уже имеющийся мангал, установив на него электромоторчик с приводом для шампуров.
Необходимо обзавестись нужными материалами и инструментами и приступить к работе.
Необходимые инструменты
Для создания мангала с автоматически вращающимися шампурами понадобятся:
- Электродвигатель.
- Болгарка с отрезным и шлифовальным кругами.
- Электродрель.
- Шкивы, звездочки или шестерни в необходимом количестве (по числу шампуров и передач редуктора, если он есть).
- Приводной ремень, велосипедная цепь (в зависимости от выбранной системы привода).
Подбор электродвигателя
Оптимальный вариант — электродвигатель с питанием 12 В, обладающий достаточной мощностью для вращения шампуров, но не требующий чрезмерно емкого источника питания. Его можно подключать к бортовой сети автомобиля, использовать аккумуляторные батареи и т. д. Можно воспользоваться моторчиком от разных устройств, таких как:
- Электрогриль.
- Электровертел.
- Автомобильные стеклоподъемники или дворники.
- Микроволновые печи.
- Аккумуляторные шуруповерты и т. п.
Использование двигателей с питанием 220 В лишает мангал автономности и исключает его использование при выезде на природу, поэтому такой вариант рассматривать не будем.
Сборка привода
Шампуры вставляются в специальные прорези. С одной стороны они представляют собой гнезда, в которые сверху вставляются шампуры, с противоположной — захваты для колец шампуров, установленные на оси шестеренок или приводных шкивов. Вариантов конструкции привода существует много:
- Велосипедная цепь с ведущей звездочкой на оси двигателя и рядом ведомых звездочек на осях шампуров.
- Приводной ремень, зигзагообразно пропущенный через ряд приводных шкивов, и ведущий шкив на оси двигателя.
- Ведущая шестеренка, передающая вращение на цепочку шестерней по осям шампуров.
Последний вариант надежнее — он не создает чрезмерной нагрузки на шкивы, поэтому его используют чаще всего.
Нужен ли электропривод шампуров?
Существуют механические мангалы, в которых вращение сразу всех вертелов производится от одной оси. На ней установлена рукоятка, с помощью которой рабочие стержни приводятся в движение. Конструкция удобна своей независимостью от электропитания, но она требует постоянного присутствия человека. Электропривод для мангала освобождает человека, дает ему возможность заниматься другими делами или просто отдыхать в кругу друзей.
Монтаж электропривода
включает в себя несколько действий
- Установка электродвигателя на раму изделия.
- Создание цепочки шестерней (шкивов, звездочек), передающих друг другу вращательное движение.
- Установка приводного ремня или цепи.
Применение разных видов передачи несколько меняет специфику выполняемых действий, но общий порядок работ не нарушается.
Инструкция по составлению цепи из шестеренок
Первая шестерня — ведущая, она установлена на валу двигателя. Она соединяется со 2-й шестерней, к которой последовательно присоединяются все остальные. Нарушать порядок установки и ставить шестеренки вразнобой не рекомендуется, это может нарушить легкость хода и создать лишнюю нагрузку. В отличие от системы шкивов или звездочек от велосипедной цепи, шестерни все находятся в зацеплении, поэтому требуют такой же последовательной установки.
Удачные примеры и варианты
Обычно к внешнему виду мангалов особых требований не бывает. Однако нередко встречаются люди, относящиеся к дизайну устройства с не меньшей требовательностью. Для них важен вопрос, как сделать мангал, полностью соответствующий оформлению дачного участка или имеющий какую-то определенную форму. В сети имеется большое количество примеров и вариантов внешнего вида мангалов, выполненных в разных стилях и формах.
Выбрать наиболее подходящий для себя вариант надо перед тем, как начинать изготавливать электрический мангал, чтобы не переделывать готовое изделие из-за некоторых несоответствий.
Заключение
Воплотить идею мангала с электроприводом возможно как начинающему самоделкину, так и опытному мастеру. Обдумывание подходящего принципа работы механизма и подбор нужных деталей приведет к несомненному успеху.
В первое время все же не стоит полагаться целиком на чудо техники – есть риск получить недожаренный шашлык. Отрегулировав скорость вращения, определив оптимальные размеры мяса и необходимое количество углей, можно вполне насладиться всеми преимуществами прогресса.
Сделать отдых на природе непринужденным и комфортным поможет жаровня с электроприводом для шампуров. Такой аппарат легко купить в магазине, но лучше переделать обычный мангал, добавив в него электродвигатель, который будет проворачивать мясо и обеспечивать равномерную прожарку.
