Очистные машины применяются для:
- Охлаждения и очистки семечек подсолнечника.
- Охлаждения и очистки орехов (арахис, миндаль, фундук и прочее).
- Охлаждения и очистки зерна для сельскохозяйственных производств.
Основной принцип действия основан на очистке в потоке воздуха. Оператор загружаем сырье через верхний патрубок. Турбовентилятор создает высокое давление. что позволяет продукту циркулировать из бункера накопителя в очистную камеру. Специальные форсунки обеспечивают равномерную циркуляцию и очистку продукта. Постоянно перемешиваясь, семечка трется друг об друга и полируется. Частицы пыли, грязи, мусора и все что легче семечки улетучивается наверх через выпускной коллектор. Благодаря регулированию подъемной силы, машину можно настроить на любой вес продукта и степень очистки. Специальные отбойники и циклон не дают силам инерции выбрасывать семечку в выпускной коллектор.
Машина имеет смотровое окно, что позволяет визуально контролировать степень очистки. Простота и надежность конструкции позволяет очищать многие виды продукта, в которых возможны очистка и охлаждение воздухом. Выгрузка продукта осуществляется через нижний патрубок.
Преимущества:
- Универсальность по сырью (семечки, орехи, зерно)
- Одновременное охлаждение и полировка продукта
- Регулировка качества очистки
- Надежность и простота конструкции
Гарантийный срок службы составляет 24 месяца. Срок службы составляет 15 лет.Технические характеристики
| Модель |
* -указана по черной семечке.
Комплектация:
очиститель, паспорт
Польза или вред?
Шелуха от семечек способна немного повысить плодородие почвы и увеличить урожайность овощных и ягодных культур.
Ее воздействие на состав и структуру почвы сравнимо с другими бытовыми отходами органического происхождения: яичной скорлупой, древесной корой, опилками или ореховой скорлупой. В составе всех этих материалов имеется целлюлоза, которая отличается длительным периодом распада. В результате органические элементы выделяются медленно на протяжении нескольких лет.
Шелуха подходит как органическое удобрение и мульча. В этом случае можно:
- улучшить химический состав почвы;
- разрыхлить грунт, улучшить водопроницаемость и аэрацию почвы;
- убрать излишки азота;
- бороться со слизнями и сорняками;
- сохранять почву во влажном состоянии, сократив при этом количество поливов.
Вред этот материал может принести только в том случае, когда почва бедна азотом. Этот элемент необходим растениям для полноценной жизнедеятельности. Вместе с шелухой рекомендуется вносить свежий навоз, богатый азотными соединениями.
Если мульчу из лузги оставить на зиму, то запах привлечет грызунов. Они могут, повредить крону и корневую систему фруктовых деревьев и кустарников. Целесообразнее будет осенью собрать такую мульчу и поместить в компостную кучу.
Как очищают семечки подсолнечника в промышленных масштабах
В промышленных масштабах используются другие методы из-за слишком больших объемов производства. Существует несколько вариантов, как очищают на производстве; применяется специальное оборудование. Принцип работы такой техники схож с особенностями функционирования блендера.
Описание процесса очистки ядер подсолнуха
В центрифугу попадают лишь предварительно отмытые, очищенные от мусора и грязи семена. Там продукт подвергается воздействию центробежной силы. Происходят удары об стенки емкости. При этом кожура повреждается, появляются трещины, нарушается целостность. Когда шелуха отходит, включают режим вибрации. Более легкие скорлупки при этом поднимаются наверх, откуда попадают в мусор.
Семечки очищенные повторно пропускают через центрифугу, чтобы удалить остатки шелухи. Повторная процедура помогает избавиться от остатков. После этого продукт промывают, высушивают. Повторно осматривают перед расфасовкой. Осмотр производится вручную.
Как очищают семечки подсолнечника в промышленных масштабах
В промышленных масштабах применяется более мощное и функциональное оборудование, благодаря которому, можно достичь поставленной задачи в плане получения экологически чистого, безопасного и качественного зерна
Важно выбрать оборудование для калибровки, поскольку от этого зависит удобство при последующем использовании. Дополнительно открывается возможность очистить продукт от вредных примесей и мусора
Описание процесса очистки ядер подсолнуха
В центрифугу поступают только предварительно промытые и обработанные семена подсолнечника. Затем продукт подвергается центробежной силе, которая предоставляет возможность очистить зерна путем их ударов об стены. В сочетании с режимом вибрации удаляются даже самые большие загрязнения, подготавливая продукт к последующему применению. Легкие частницы мусора легко поднимаются наверх, а более тяжелые в виде цельного зерна опускаются на дно, поэтому будет намного проще справиться с сортировкой.
Требуемое оборудование
В промышленных масштабах применяется специальная центрифуга, которая путем прямого воздействия на семечки обеспечивает полноценное разрушение структуры. Требуется использование вибрационных устройств, которые смогут спровоцировать отделение зерен от мусора. Дополнительно могут применяться машины для очистки семечек от скорлупы, так как в процессе производства на подготовленные семечки могут оседать загрязняющие материалы. Поэтому и требуется особая внимательность при выборе устройств для удобной работы. А также отдельного внимания заслуживает калибровка, требуемая использования соответствующих устройств.
Калибровка
Калибровка считается важным процессом, поскольку так предоставляется возможность отделить семечки специально для приготовления подсолнечного масла, употребления в кулинарии или же для последующей переработки. Масса способов применения диктует свои правила в плане подготовки сырья, поэтому требуется особая внимательность к калибровке при использовании специального оборудования. Как правило, такой метод используется только в промышленных условиях, так как в домашних условиях нет такой потребности.
Очистка семечек подсолнечника в домашних и промышленных условиях – это сложная задача, которая имеет свои определенные особенности. Учет правил позволяет избежать производственного брака. Чистые, вкусные и целые зерна – главное достижение правильно используемого метода удаления шелухи
Но важно не забывать, что многое зависит от того, насколько правильно были подобраны семечки
Полезное на сегодня: как побороть похмелье — 7 эффективных способов.
Эх, узнав о затее с неделей на тему «7 способов…», тут же вспомнилась давнишняя задумка поста, которую так и не решился реализовать. Еще в начале существования блога придумал «7 способов самоубийства», но по определенным причинам писать его не стал.
А тут, вроде, не отвертишься, само напрашивается. Но, наверное, тот факт, что я вернулся в город к компьютеру и Интернету сегодня ради написания поста, отгоняет меня от этой злой мысли. Настроение хорошее
Как чистить тыквенные семечки быстро и в больших количествах?
Идеальными можно считать семена тыквы, выращенной собственными силами, без применения вредных веществ. Но такой вариант подходит далеко не всем.
Чтобы правильно выбрать семена тыквы в магазине, следует обратить внимание на следующие критерии:
- без слизи и мякоти на поверхности семени;
- скорлупа сухая и плотная;
- отсутствие неприятного запаха.
Качественное семя тыквы обладает отменными вкусом, хорошо хранится. Очистить от кожуры тыквенные семечки, удовлетворяющие данным условиям, проще.
Семена тыквы не сложно добыть, имея в распоряжении саму тыкву. Необходимо следовать следующим рекомендациям:
- Разрезать овощ пополам и достать семечки.
- Поместить семечки в дуршлаг и хорошенько промыть их.
- Позволить всей воде стечь. Равномерно разложить семечки на противень.
- Сушку производят в духовом шкафу при минимальной температуре.
На заметку!
Очистка на производстве
В производственных условиях очистка делается при помощи специализированного оборудования. Оно представляет собой циклоны и дробилки. Их принцип похож на работу блендера. Установка состоит из нескольких узлов. Оборудование в промышленных масштабах производится с целью производства козинак и кондитерской промышленности. Как очищают семечки на производстве, можно посмотреть на видео в Интернете.
https://youtube.com/watch?v=8B7aUxKLCR4
Описание процесса очистки ядер подсолнуха
На производстве имеется специальное оборудование, с помощью которого можно очистить ядра подсолнечника за короткий промежуток времени. Процесс очистки происходит по следующей схеме:
- Семена несколько раз моются и высушиваются. Таким образом, в центрифуге оказываются только чистые зерна. Далее под воздействием центробежной силы семена ударяются о стенки специального аппарата-дробилки.
- В результате этого происходит растрескивание кожуры, ядра очищаются. Затем запускается процесс вибрации. Под ее воздействием шелуха направляется вверх, а семена остаются внизу. Ядра семечек более тяжелые, поэтому они оказываются на дне.
- Затем ненужный мусор выбрасывается, а зерна проходят очистку посредством центрифуги. Во время процесса возможно прилипание кожуры к зернышкам. После повторного включения центрифуги ядра становятся чистыми и без шелухи. Далее семена подсолнечника проходят мойку и сушку.
- В завершение перед фасовкой зернышки проверяются вручную.
https://youtube.com/watch?v=XqAKkYLoAvA
Такие установки пригодятся только для промышленной очистки. Чтобы почистить семена дома, такое устройство покупать нет смысла. Стоимость прибора очень высокая. Для дома такой вариант не подойдет.
Технология очищения семечек подобна традиционной обжарке неочищенных ядер подсолнечника. В условиях промышленного производства их очищают с помощью специальных семенорушильных машин. Для шелушения, очистки и сепарации ядер подсолнечника нужно приобрести специализированное оборудование, его стоимость начинается от 700 000 р. Перед этапом обжарки семечек необходимо снять лузгу посредством семенорушильной машины.
Семена подсолнуха, предварительно откалиброванные, засыпаются в бункер объемом на 50 кг. После обработки семена попадают в барабан оборудования. В итоге получаются чистые семечки, неочищенные семена и мучка. Неочищенные ядра отправляются на повторное шелушение.
https://youtube.com/watch?v=mNmoPhTP220
Для тщательного очищения ядер подсолнечника от содержащихся в них неочищенных семечек применяется вибро-пневмостол. Его стоимость начинается от 140 000 р. Разделение семян подсолнечника по удельному весу происходит благодаря возвратно-поступательным движениям и периодическому встряхиванию поверхности короба. Вентиляторами создаётся воздушный поток, который способствует разделению сырья по фракциям. Существует целый комплекс оборудования, позволяющий полностью автоматизировать процесс производства очистки семечек. Сюда включены следующие установки:
- Семенорушка центробежная.
- Конвейер винтовой.
- Циклон.
Отделение тыквенных семечек от кожуры
Кроме основного вида деятельности — производства жареных семечек, существует возможность на производственном аппарате наладить выпуск ядер тыквы. Если аппарат сможет одновременно очищать семена подсолнечника и тыквы, это увеличит размер прибыли, которая в скором времени окупит затраты на организацию бизнеса. Где используются ядра тыквы:
https://youtube.com/watch?v=9E_BfhhPOqA
- При выпечке некоторых сортов хлеба.
- При изготовлении кондитерских изделий и для многих других целей.
Непосредственный отход после производства:
- Шелуху также можно реализовать по договорным ценам.
- С ее помощью выращивается понтонный и гиксозный сахар, грибы, производят биотопливо.
Процесс производства тыквенных семечек мало чем отличается от семян подсолнечника. Нюансы очистки:
- Семена поступают в цех на отделение от пульпы к мойке.
- Сушка семечек производится на столах при помощи теплогенераторов.
- Тыквенные ядра очищаются двойной калибровкой.
- Отделение ядер тыквы происходит на семенорушильном оборудовании.
- Далее происходит обжаривание семян, а затем их расфасовка и упаковка.
https://youtube.com/watch?v=IuF9WEOflvY
Затем на аппарате имеется возможность обжарить семена тыквы с солью или без неё, или с добавлением специй. Готовый продукт распаковывается в металлизированную полиэтиленовую упаковку по 60 г. Благодаря такой надежной таре ядра защищены от отрицательных внешних воздействий.
Как подавать и с чем употреблять
Настойку можно подавать как комнатной температуры, так и охлажденную. Лично я храню ее в холодильнике, потому что холодок добавляет свою изюминку.
Прелесть этой настойки в том, что она вполне универсальна. В качестве закуски подходят и орешки, и шоколад, и фрукты. Хорошо сочетается с сырами твердых сортов.
Настойку можно подавать и под плотный ужин. Не очень понравилась по вкусовым ощущениям под рыбные блюда. А вот под мясо заходит на ура!
Хорошо подавать настойку под классическую закуску – ломтик черного хлеба и сало
Кстати, обратите внимание на цвет – грецкий орех делает напиток с более насыщенным оттенком
Редко от кого слышал, что есть такой эксклюзив – настойка на семечках подсолнуха. Пробовали ли вы ее и какие впечатления? На мой взгляд, классическая версия немного слабовата, больше по душе мой экспромт с грецкими орехами. Если у вас есть интересные варианты приготовления и с другими компонентами – прошу поделиться.
Дорогие читатели, помните что злоупотребление алкоголем наносит вред вашему организму. Берегите себя!
Употребление семян тыквы
Люди не употребляют каждый день очищенные ядра тыквы. Большинство предпочитает заменять их семенами подсолнуха или вовсе отказывает себе в таком питании, но это огромная ошибка. В составе тыквенных ядер содержится большое количество витаминов и минералов.
Особенно полезны они для женщин. Благодаря тому, что в их составе содержатся полезные жиры, употребление ядер способствует улучшению состояния кожи, волос и ногтей.
Если Вы решили использовать этот продукт в своем рационе без назначения врача, старайтесь не превышать суточную норму, которая составляет всего 10-12 г. Особенно опасно употреблять эти семена людям, у которых есть проблемы с пищеварительной системой или сердцем.
Лучше всего употреблять этот продукт натощак, за 1-1,5 ч до приема другой пищи.
Помните, что постоянно есть семена тыквы нельзя. Нужно делать каждые полгода перерыв, буквально на несколько месяцев. Это связано с тем, что человеческий организм быстро привыкает к продуктам. Чтобы от употребления таких ядер была польза, ему нужно отдыхать от регулярного применения того или иного продукта.
Дома не так уж и трудно очистить семена от кожуры и мякоти. Для этого Вам не потребуется никаких специальных приборов или большого количества времени. Сложность заключается в процессе выбора материала. Никогда не берите первые попавшиеся семена. Помните, что от этого зависит Ваше здоровье.
В России многие любят вкусные ядрышки подсолнечника. Какой отдых без пачки жареных семечек? Интересно, что в Японии семечки дают для употребления в пищу только грызунам. Дело в том, что не все японцы пробовали вкусные козинаки, поэтому используют этот продукт исключительно для животных.
Как очищают семечки от шелухи с высокой скоростью?
В крупных масштабах для тех же козинаков ядрышки подсолнечника очищают на специальных машинах. Но для начала семечки должны быть высушены, только тогда установка может справиться со своей задачей.
Их очищают от грязи, чтобы она не попала на уже освобожденные от шелухи ядрышки. После семечки помещают в специально сделанный для этой цели бункер. В нем они находятся некоторое время. Далее семена подсолнечника проходят отбор по размеру. На барабане отделяют скорлупу от семечек. Но этот процесс не будет полной очисткой.
На некоторых семенах может еще остаться шелуха из-за неполной просушки ядра или плотного прилегания кожуры. Очищенные семена отделяют от мусора с помощью веялки и циклона. Окончательная очистка происходит на столе. Он совершает вибрирующие движения, и семечка полностью освобождается от шелухи.
Применение шелухи от семечек в сухом виде
В качестве общей рекомендации можно посоветовать перекопать землю на участке с золой от шелухи семечек из расчёта 1 стакан на 1 кв. метр почвы, на глубину:
- 10 см в суглинистых, тяжёлых почвах;
- 5-6 см – с песчаными, лёгкими.
В суглинки золу можно вносить осенью: фильтрующая способность такой земли низкая, и растворённые в грунтовой воде фосфор, калий, кальций и микроэлементы из состава золы глубоко в подпочвенный слой не просочатся. Они сохранятся в верхних слоях для усвоения корнями растений на следующий год.
В лёгких песчаных почвах, даже при условии неглубокого внесения золы, полезные вещества с талыми водами могут уйти глубоко в землю, став недоступными корням. Поэтому в супесь золу вносят весной, когда сойдёт снег и почва прогреется. То есть непосредственно перед высадкой рассады или внесения в грядки семян.
Для картофеля
В лунку при посадке картофельного семенного клубня засыпается ½ стакана золы из шелухи семечек. Сам клубень также обсыпается золой перед тем, как будет посажен в лунку.
Вносить золу нужно также при прополке и окучивании, рассыпая её из расчёта ¼ стакана на 1 куст.
Для томатов, перцев и баклажанов
Зола рассыпается непосредственно перед посадкой культур не точечно, а по площадям. На 10 м. кв. земли расходуется 3 кг золы.
Последовательность внесения:
- Намеченный участок земли удобряется по поверхности ровным слоем (можно использовать сито).
- Разравнивается и рыхлится граблями.
- Высаживается рассада.
- Посадки поливаются из лейки с надетой на носик дождевой насадкой.
Использование кислой почвы в неизменном виде на садово-огородных участках — большая редкость. В основном такие почвы нужны при выращивании декоративных культур и цветов в ландшафтном дизайне. Почва с рН меньше 6,0 нужна люпину, гортензиям, пионам, настурции, ракитнику, макам, цинии и гвоздике. Любительницы кислятинки в почве так же всем известные астры и петунии. Из их «старших братьев» кислая почва нужна всем хвойным породам, а также кусту калины, если он украшает один из углов дачного участка.
Вот для этих растений золу в качестве удобрения использовать нецелесообразно – из-за её резко щелочной реакции. Что будет вовсе не трудно, благодаря точечному воздействию золы только на те участки почвы, куда она подсыпалась. Вширь вещества из неё не распространяются.
Отделение тыквенных семечек от кожуры
Чистят тыквенные семечки на производстве на том же оборудовании, что и ядра подсолнечника, если предприниматель приобрел многофункциональную технику, поддерживающую подобную опцию. Некоторые модели аппаратуры не позволяют работать с разным видом сырья, что надо учитывать при ее выборе перед совершением покупки. Оборудование, ориентированное на одновременную деятельность с несколькими видами продукции, может увеличить размер прибыли, что позволит быстрее окупить инвестированные в дело средства.
Процесс очистки тыквенных семечек мало чем отличается от обработки семян подсолнечника. Обязательной операцией является подготовка сырья, для чего оно после поступления промывается и обрабатывается под сушильным аппаратом. Сушка часто проводится на огромных столах посредством воздействия на ядра теплым воздушным потоком теплогенератора.
Подготовленные зерна дважды подвергаются процедуре калибровки. Непосредственный процесс разделения производится на семенорушильном оборудовании. После обжаривания ядер производится их расфасовка и упаковка.
Некоторые виды техники позволяют дополнить операцию обработки семян их обжариванием с добавлением специй, соли или без добавок. Готовый продукт распаковывается в упаковку из металлизированного полиэтилена, что защищает его от влияния негативных внешних факторов.
Шелуха семечек в виде раствора
Ещё более избирательно зола из подсолнечной лузги будет действовать на корневую систему растений, если её развести в воде. Дав постоять такому раствору некоторое время, чтобы он «дозрел» и все компоненты золы стали более доступным для усвоения, можно начинать прикорневой точечный полив.
Но с не меньшей эффективностью раствор золы в воде, настоянный должным образом и в нужной концентрации, применяется для защиты огородных культур от вредителей. Для этого 1 стакан золы из шелухи заливают десятью литрами воды, настаивают не менее 10 часов и рано утром опрыскивают листья и стебли растений.
Листья нужно обработать с обеих сторон, протаскивая сопло распылителя внутрь куста (если это возможно) и опрыскивая и изнанки листьев. Таким способом избавляются от гусениц на капусте, от тлей и паутинных клещей на кустарниках. Колорадского жука и слизней, если они появились на участке, лучше присыпать тонким порошком золы, не разводя её в воде.
https://youtube.com/watch?v=HkbB7hxvjBY
https://youtube.com/watch?v=RMPx18Nm4rI
Как своими руками добыть и заготовить семена в домашних условиях
Самостоятельно заготовить семена подсолнечника нетрудно: когда они созревают, отделить их от цветка легко. Облегчить процесс можно, если дождаться, когда растение подсохнет. Не обязательно оставлять подсолнухи на улице: чтобы защитить продукт от птиц, лучше обрезать цветы и сушить их дома. Домашняя сушка подойдет и в тех случаях, когда на улице высокая влажность, постоянные дожди.
Важно предварительно осмотреть семена. Очищенные семечки будут вкусными лишь в тех случаях, когда собирали их плотными, крупными, с полностью почерневшей кожурой
Получение сырых очищенных ядер
Быстро почистить тыквенные ядра можно простым способом. Сначала их нужно промыть и высушить, после чего раскатать скалкой. Сильно давить не нужно. Затем продукт заливают кипящей водой в соотношении 1:2 и отваривают в течение получаса на медленном огне. Кожура поднимется на поверхность.
Как очистить семечки в больших количествах
Существует простой способ быстро почистить продукт. Чтобы получить ядра из подсолнечника, следует закинуть горсть семечек в емкость, после чего несколько секунд перемалывать с помощью блендера, включенного в режиме вибрации. Скорлупа будет при этом повреждаться. Затем продукт заливают водой. Несъедобная часть всплывает, после чего ее легко удалить.
https://youtube.com/watch?v=e-7_TpO_WP8
Методы сушки
Лучше всего сушить семена на улице под воздействием солнца — так они сохранят всю свою пользу. Но бывает, что такой возможности нет или они нужны как можно скорее и в больших объемах. Рассмотрим возможные способы сушки, помимо открытого воздуха и солнца.
На сковороде
Семечки просто подсушить на сковороде:
- ставят сковородку на средний огонь;
- хорошо разогревают ее и убавляют огонь;
- высыпают сухие и чистые семена;
- обжаривают их, постоянно помешивая (не более 10 минут);
- готовый продукт оставляют остыть.
В микроволновой печи
При выборе этого способа продукт должен быть полностью сухим.
Порядок действий:
- выкладывают на стеклянное блюдо из СВЧ;
- высушивают на средней мощности 3 минуты;
- открывают дверцу и перемешивают их;
- включают среднюю мощность и оставляют еще на 3 минуты;
- снова перемешивают и повторяют предыдущий пункт;
- вынимают стеклянное блюдо и оставляют остывать.
В духовке
Прежде чем высушить тыквенные семена в духовке, их обязательно промывают в воде, чтобы избавиться от мякоти. Затем их просушивают салфеткой и оставляют окончательно высыхать несколько часов (лучше всего на ночь).
Продукт можно отправлять в духовку и не переживать, что до конца какая-то часть не просохнет:
- разогревают духовку до 180°С;
- выстилают лист пергамента на противень;
- выкладывают семечки в один слой так, чтобы они не ложились друг на друга;
- помещают противень в разогретую духовку;
- вытаскивают его ровно через 5 минут и тщательно перемешивают;
- ставят обратно в духовку еще на 7 минут;
- вынимают противень и оставляют остывать.
Если тыквенные семечки сильно отсырели, достаточно также разогреть духовку до 180°С, разложить пергамент на противень, ровным слоем распределить продукт и отправить в духовку на 7 минут. Через поры кожуры влага уйдет, а ядрышки просохнут.
В электросушилке для овощей и фруктов
Семена кладут на решетку каждого уровня сушилки ровным слоем. Температуру ставят на 70°С. Чтобы они просохли одинаково, необходимо периодически переставлять решетки местами.
В аэрогриле
Мощность обдува ставят на максимум, температуру нагрева — на 70°С. Время сушки в аэрогриле составляет 40 минут. Крышку устройства оставляют приоткрытой для лучшей вентиляции — тогда влажному воздуху будет, куда уходить.
Технико-экономическое обоснование проекта
При условии приобретения линии “быстрый старт” необходимы капитальные затраты:
- комплект производственного оборудования – 455 тыс. руб.;
- оборудование для калибровки – 240 тыс. руб.;
- расходы по наладке, монтажу оборудования и обучению персонала – 35 тыс. руб.;
- подготовка производственного помещения (50 кв. м) – 50 тыс. руб.;
- создание товарного запаса (1 мес) – 250 тыс. руб.;
- прочие расходы – 50 тыс. руб.
Итого, для реализации проекта по производству жареных фасованных семечек необходимо 1 080 тыс. руб. стартовых вложений.
Расчет выручки, прибыльности, окупаемости
| Производство, кг. в час | 100 |
| Загрузка линии, в часах | 4 |
| Количество смен, в мес. | 22 |
| Выработка, в мес., в кг | 21 600 |
| Оптовая цена, за 1 кг, в руб. | 85 |
| Выручка, руб. | 748 000 |
| Чистая прибыль, руб. * | 112 000 |
| Окупаемость, мес. | 12-14 |
* Чистая прибыль рассчитана исходя из среднеотраслевой рентабельности по данному виду деятельности.
Вопросы и ответы по теме
По материалу пока еще не задан ни один вопрос, у вас есть возможность сделать это первым
Кировоград
ВИДЕО: Очистка семечек дома
В разделе на вопрос Семечки подсолнуха как их чистят на заводе!!! заданный автором росинка
лучший ответ этоТаджики наверное. Ответ от Мадмуазель Весна
вручную)) шутка..а вообще — не знаю, самой интересно стало..
Ответ от Евровидение
сначала они проходят процесс дробления на диско-барабанном устройстве,а затем посредсвом обдувания потоком воздуха ядра семечек отделяются от шелухи.
Ответ от Осоветь
oni cistyat ee s SCM (Semecko Cistitelnaya Mashina).
Ответ от Alex Mishin
В одной книге по технологии пищевой промышленности нашел как чистят вишни от косточек. Оказывается, как и дома — плунжером. Только многоканальным и с автоматической загрузкой вишен в лунки и выгрузкой очищенных потОм.Как чистят семечки или например кедровые орешки — там не было. Яндекс что-то тоже ничего относящегося к делу не находит.
Ответ от Ёкорый Помошник
Сначала предварительно откалиброванные семечки подаются на парожарочный транспортер(стальная сетка транспортера проходит последовательно несколько паровых змеевиков) где прокаливаются до t-110-115 градусов,под действием испаряющейся влаги семечка раскрывается и далее (горячей!) подаётся по транспортёру в бункер верхней загрузки,откуда слабым руччейком сыпется на лопасти вентиляторе с двигателем постоянного тока(для точного регулирования оборотов) при ударе о лопасти семечка лущится, более лёгкая шелуха уносится потоком воздуха, более тяжелое ядро падает в приёмник.Вуаля.Когда-то сам монтировал такую линию.
Ответ от Ната Спот
Здесь используются специфические шелушильные машины. Механизм их работы следующий: сначала семечки (до 50 кг) загружают в специальный бункер. Затем высчитывается размер щели в рушительном барабане. Для того чтобы все семечки почистились одинаково хорошо, стараются подобрать зерна примерно одного размера. Семечка проходит через щель, попадает на барабан и разделяется на чистое зернышко и шелуху. При этом очищенные зерна могут содержать около 3% шелухи, которая счищается дополнительно.
Многие люди любят грызть сырые тыквенные семечки или семена подсолнуха, поэтому для многих актуален вопрос, как быстро почистить семечки в домашних условиях. В магазинах наблюдается большой спрос на них, это объясняется их полезностью для человеческого организма. Семечки тыквы помогают избавиться от многих заболеваний. В их состав включены белки, жиры и углеводы, а также большое количество витаминов Е, А, B, C, D и K. В кулинарии семена тыквы применяются очень активно.
Как быстро почистить тыквенные семечки от кожуры в домашних условиях
Польза тыквы является общеизвестным фактом. Многие любят использовать ее мякоть для приготовления различных блюд. Но не все знают, что овощ содержит еще один полезный элемент. Если очистить тыквенные семечки от кожуры и употребить их в правильном виде, можно обогатить свой организм многими витаминами.
Способы очистки тыквенных семечек от кожуры
Выбор семечек
Многое зависит от качества продукта. Лучше посадить тыкву и вырастить ее самостоятельно, без применения химических удобрений. Собранные с такой культуры семена будут наиболее богатыми такими полезными микроэлементами, как витамин Е, группа витаминов В, а также А, С, D, цинк и калий.
При выборе семян обратите внимание на несколько важных моментов:
- они должны быть хорошо очищены от остатков мякоти и слизи. Чтобы это проверить, просто смочите пальцы водой и возьмите одну из них в руки – она не должна выскальзывать. Если это происходит, но продавец настаивает на качестве товара – не верьте, они плохо сохраняются, т.к. эта скользкая пленка не пропускает воздух, и они со временем запревают;
- для чистки они должны быть хорошо просушенными и с твердой скорлупой;
- еще один способ проверки: наберите в горсть семечки и понюхайте их: если они уже запрели, то будут иметь специфический запах и вызывать неприятные вкусовые ощущения при употреблении.
Заготовка семян
Следуя этим советам, Вы легко высушите семена дома быстро и правильно:
- возьмите тыкву, она должна быть чистой;
- разрежьте плод пополам, для удобства возьмите нож с большим лезвием;
- достаньте семена и поместите их в дуршлаг;
- под проточной водой тщательно промывайте и очищайте их от мякоти и остаточной слизи;
- дайте влаге стечь или обсушите их на полотенце;
- переложите семена на противень или другую плоскую сухую поверхность и оставьте сохнуть в хорошо проветриваемом помещении вблизи источника тепла (например, у батареи).
Важно: чтобы сохранить все полезные свойства, семя нельзя подвергать термической обработке. Если будете подсушивать их в духовке, температуру выставляйте на минимум и оставляйте дверцу открытой
Очистка
Семечки лучше чистить высушенными
Когда семена высохли, можно приступать к их очистке. В зависимости от необходимого количества продукта, есть 2 способа, как сделать это в домашних условиях.
Удаление шелухи у одного семени
Этим способом можно воспользоваться, если нужна только одна горстка для приготовления какого-то блюда. В этом случае нужно предпринять следующие шаги:
- берем ножницы и, держа семя за утолщенный край, аккуратно срезаем места соединения боковинок по направлению к носику;
- переворачиваем семечку срезанной частью вниз и извлекаем ядрышко;
- повторяем манипуляцию с необходимым количеством продукта.
Очистка большого количества
Когда необходимо очистить много семян, действенным является следующий способ::
- сухие семена выкладываем на стол (лучше брать крупного размера);
- скалкой аккуратно надавливаем на зерна так, чтобы шелуха треснула или даже раскрылась, а ядрышки не повредились;
- помещаем семена в кастрюлю и заливаем водой с расчетом – на 1 стакан продукта 2 стакана жидкости;
- кипятим 20-30 минут (зависит от того, как быстро кожура отойдет от зерна);
- после снимаем всплывшую шелуху;
- на дне остались чистые ядра. Помещаем их на дуршлаг и остужаем под проточной водой;
- повторяем процедуру сушки, но уже без кожуры.
Семена тыквы в рационе
Тыквенные ядра не являются постоянным продуктом в нашем рационе. Большинство отдаст предпочтение подсолнечным семенам или попросту будет обходиться без них. На самом деле они очень полезны, особенно для женского организма, т.к. содержат полезные жиры. От них зависит состояние наших волос, кожи и ногтей.
Решив самостоятельно или по назначению врача употреблять семечки в лечебно-профилактических целях, помните, что суточная норма равна 10 г, при условии отсутствия проблем с пищеварительной системой. Для этой цели лучше подойдут сырые ядра. Усилить пользу и добавить приятных вкусовых качеств можно, смешав их с медом.
Как почистить БЕЛЫЕ СЕМЕЧКИ очень БЫСТРОКак Быстро Почистить 1 кг СемечекМашина для очистки семян тыквы
Можно добавлять семена в выпечку, овощные салаты, соусы. Так Вы не только внесете новые вкусовые нотки в повседневные блюда, но и сделаете рацион более питательным.
Регулярное употребление этого продукта повышает уровень иммунной защиты организма, улучшает качество тканей, восполняет дефицит полезных витаминов, что оказывает общеукрепляющее действие и даже имеет сильный противомикробный эффект.
Что получится в итоге
Классическая настойка по оттенку напоминает цвет самих семечек. Аромат приятный, напоминает запах поджаренных семян подсолнуха. Во вкусе в основном ощущается спирт с легким, немного непонятным привкусом.
Вот такая настойка получается после недельной выдержки. Специально сделал это фото, чтобы увидеть схожесть оттенка напитка и семечек.
Намного интересней композиция получается с моим секретным ингредиентом – порошком из перегородок грецких орехов. По цвету становится немного темнее. Ощущается приятный ореховый аромат, который гармонично перекликается с запахом жаренных семечек. Вкус более терпкий, с характерным послевкусием. Сама водка уже не чувствуется с первых глотков.
На приготовление литра такой интересной настойки потратил 785 рублей. Но остался и небольшой бонус – семечек хватит еще на 2 порции настойки, а орехи ушли под закуску.
